Abaixo listamos todos os restaurantes de sushi que já fomos, com informações e comentários das visitas, e outros que pretendemos ir. Com tantas escolhas, fica muito difícil escolher um restaurante, mas todo o peixecru é dedicado a facilitar essa escolha.

A lista de restaurantes está organizada por ordem alfabética. Clique no nome de um restaurante para ir para a página onde escrevemos as informações mais importantes num resumo e detalhes de cada visita.


- Restaurante Banri Katyan: fica na principal rua da Liberdade e serve também comida chinesa.
- Restaurante Doumo (transformou-se no Restaurante Narita?): pequeno e escondidinho, boa opção para comer bem e barato.
- Rede Flying Sushi: rede de delivery de sushi que também oferece rodízio.
- Restaurante Isao e Restaurante Guekko: no Food Center da Liberdade, trabalha com festival self-service.
- Restaurante Hissae: fica na rua mais tradicional da Liberdade, mas não é um restaurante tradicional.
- Restaurante Kazan: restaurante em Moema de 200 lugares.
- Restaurante Kotobiya: em Moema, mas ambiente muito familiar. Muitas pessoas descendentes de japoneses.
- Restaurante Matsuya: unidade Vila Mariana da Matsuya, rede de sushi muito frequentada.
- Restaurante Nokyoski: difícil achar o local e parece um quiosque de praia.
- Restaurante Sea House Ibirapuera - FECHADO: unidade do Sea House no espaço gastronômico do Shopping Ibirapuera.
- Restaurante Shin Zushi: excelente restaurante à la carte, próximo ao metrô Paraíso.
- Restaurante Tendai: pertinho da Av. Paulista, você pede somente o que quer.

- Restaurantes que gostaríamos de ir
   - Restaurante Jun Sakamoto: muito famoso, considerado, por alguns, o melhor.
   - Restaurante Koi: à la carte, com ambiente moderno e jovem.
   - Restaurante Tanaka: à la carte, com fama de ser tranqüilo e tradicional.
   - Restaurante Sushi Yassu: um dos mais tradicionais e famosos da cidade.

- Restaurantes a que fomos recentemente
   - Restaurante Banri Katyan: fica na principal rua da Liberdade e serve também comida chinesa.
   - Restaurante Matsuya: unidade Vila Mariana da Matsuya, rede de sushi muito frequentada.
   - Restaurante Shin Zushi: excelente restaurante à la carte, próximo ao metrô Paraíso.

- Restaurantes sugeridos: restaurantes sugeridos pelo sugestoes@peixecru.com
   - Restaurante Phrae: ao lado do Jun Sakamoto, tem rodízio somente de sushi e outro de sushi e sashimi.

Balcão de madeira limpo Como saber se um restaurante é de boa qualidade? Os restaurantes tradicionais, que chamamos de sushiya, têm detalhes culturais que ajudam a avaliar a sua qualidade, mas todos os restaurantes de sushi devem ser limpos e devem usar ingredientes frescos e de qualidade. Como muitos ingredientes são servidos crus e quase todos são manuseados sem serem fritos nem assados depois, a higiene dos restaurantes de sushi é ainda mais importante que nos outros restaurantes. O mais importante é que o restaurante deve ter cheiro muito agradável. Não é aceitável que o restaurante tenha cheiro de peixe, nem que os peixes mostrem qualquer sinal de estarem velhos. O balcão, onde os sushi são preparados deve ser excepcionalmente limpo, assim como a vitrine onde os peixes são mostrados. Eles refletem a higiene e o cuidado que estão nos pratos servidos pela casa. Diferente dos restaurantes tradicionais, o próprio restaurante, e não o itamae, escolhe e compra os ingredientes que serão servidos, mas, independente de quem compra esses ingredientes, todos devem estar muito frescos e, quanto mais nobres forem, maior será a qualidade dos pratos.